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日本三大銘菓・越の雪
テーマ：gourmet
2010/08/16 20:00
お盆に、新潟に出稼ぎ（出張）に行っている義弟に三大銘菓の一つ「越の雪」をいただいたので食してみました。
長岡藩九代当主、牧野忠精侯より「実に天下比類なき銘菓なり、吾一人の賞味は勿体なし、これを当国の名産として売り拡むべし。」と「越の雪」の名を賜って以来、幕府をはじめ広く越後の銘菓として珍重されるに至った…という和菓子です。多くの著名人がこのお菓子をお気に入りだったそうで…
不用意に手に取ると、その場でバラバラに崩れてしまいます(^^ゞ
大事に大事に口に入れると、口の中でまるで雪のように広がり、味わいもお上品で、「越の雪」という名がピッタリ…と感じる味わいを得ます。
日本３大銘菓は
・長岡大和屋・越の雪
・金沢森八・長生殿
・松江風流堂・山川、または、福岡松屋菓子舗・鶏卵素麺
なんだそうです。
１個も食べたことないな～…越の雪が初めてです(^^ゞ
こういったものを食すと、残りの銘菓も食べてみたくなりますね（笑）
